Việc Phân tích thành phần dinh dưỡng thực phẩm là một bước quan trọng để nhận biết giá trị dinh dưỡng của các món ăn và sản phẩm. Quá trình này bao gồm việc xác định lượng chất cần thiết như protein, glucide, chất béo, vitamin và khoáng môi trường có trong một đơn vị